《小生活》菜谱大全有哪些？

《小生活》菜谱大全汇总

在忙碌的都市生活中，我们常常渴望一份简单而温馨的小确幸，而《小生活》菜谱大全正是这样一本能带给我们心灵慰藉的美食指南。它汇集了各式各样的家常菜、甜品、饮品以及健康轻食，让我们在烹饪的过程中找到生活的乐趣，享受那份由内而外的幸福感。

一、家常菜篇

1. 清炒时蔬

材料：新鲜时蔬（如菠菜、西兰花、豆角等）、蒜末、盐、橄榄油。

做法：

将时蔬洗净切段，蒜末备好。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入时蔬快速翻炒，加盐调味即可。

2. 红烧肉

材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法：

五花肉切块，生姜切片，大葱切段。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水去血沫。

热锅加油，放入冰糖炒至融化并呈焦糖色，加入五花肉块翻炒上色。

加入姜片、葱段、八角、桂皮，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至肉质酥烂即可。

3. 鱼香茄子

材料：茄子、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉。

做法：

茄子洗净切块，用盐腌制10分钟后挤去水分。

碗中加生抽、醋、糖、淀粉和适量清水调成鱼香汁。

热锅加油，放入茄子翻炒至软烂，盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，倒入茄子翻炒。

倒入鱼香汁，快速翻炒收汁，撒上葱花即可。

二、甜品篇

1. 芒果布丁

材料：芒果泥、牛奶、细砂糖、吉利丁片。

做法：

吉利丁片用冷水泡软备用。

芒果去皮切块，打成泥。

牛奶加细砂糖加热至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

将芒果泥倒入牛奶液中，混合均匀。

倒入模具中，冷藏至凝固即可。

2. 抹茶红豆蛋糕

材料：低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、玉米油、牛奶、红豆沙。

做法：

鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。

加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌成面糊。

红豆沙铺在模具底部，倒入面糊。

烤箱预热180度，烤约30分钟，至表面金黄即可。

3. 蓝莓酸奶冰淇淋

材料：蓝莓、酸奶、细砂糖、柠檬汁。

做法：

蓝莓洗净，用搅拌机打成泥。

蓝莓泥中加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

加入酸奶，混合均匀。

倒入冰淇淋机中，按说明操作，制成冰淇淋即可。

三、饮品篇

1. 柠檬蜂蜜水

材料：柠檬、蜂蜜、温水。

做法：

柠檬切片，去籽备用。

温水倒入杯中，加入柠檬片。

加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

2. 抹茶拿铁

材料：抹茶粉、牛奶、热水、咖啡（可选）。

做法：

抹茶粉用少量热水调匀成抹茶液。

牛奶加热至温热，倒入杯中。

将抹茶液倒入牛奶中，搅拌均匀。

若喜欢咖啡味，可加入少量咖啡。

3. 水果冰茶

材料：红茶包、水果（如西瓜、橙子、柠檬等）、蜂蜜、冰块。

做法：

水果切块备用。

红茶包泡成红茶，放凉备用。

水果块放入杯中，加入冰块。

倒入红茶，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

四、健康轻食篇

1. 鸡胸肉沙拉

材料：鸡胸肉、生菜、小番茄、黄瓜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

做法：

鸡胸肉煮熟或烤熟，撕成条状。

生菜洗净撕成小块，小番茄切半，黄瓜切片。

将所有材料放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，拌匀即可。

2. 藜麦蔬菜炒饭

材料：藜麦、米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：

藜麦和米饭煮熟备用。

胡萝卜切丁，豌豆和玉米粒煮熟。

鸡蛋打散炒熟备用。

锅中加油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁翻炒。

加入豌豆、玉米粒、藜麦和米饭，翻炒均匀。

加入鸡蛋、盐和生抽，继续翻炒片刻即可。

3. 蔬菜豆腐汤

材料：嫩豆腐、青菜（如菠菜、小白菜等）、蘑菇、清汤、盐、胡椒粉。

做法：

豆腐切块，青菜洗净切段，蘑菇切片。

锅中加入清汤，放入蘑菇片煮沸。

加入豆腐块，煮至豆腐浮起。

加入青菜段，煮至青菜变软。

加盐和胡椒粉调味，即可出锅。

《小生活》菜谱大全汇聚了这些简单易学、美味健康的食谱，旨在让我们在忙碌的生活中也能享受烹饪的乐趣，感受食物带来的温暖和幸福。每一道菜都承载着家的味道和爱的温度，让我们在品尝美食的同时，也品味着生活的美好。无论是家常菜、甜品、饮品还是健康轻食，都能在这本菜谱中找到属于自己的那份小确幸。让我们一起动手，用美食点亮生活，创造属于自己的小生活吧！